มีใครเป็นเหมือนกันไหม ติดซีรีย์เกาหลี แล้วก็เกิดอาหารหิวอาหารเกาหลีบ่อย ๆ ก็แหม…เห็นพระเอกนางเอกเขาโซ้ยมาม่าเกาหลีเอย ปิ้งย่างหมูสามชั้นเอย ซดซุปกิมจิดังซู้ดเอย เห็นแล้วก็อยากกินตามเป็นเรื่องธรรมดา และนี่ก็กลายเป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจให้ลุกขึ้นมาฝึกทำอาหารเกาหลีเมนูง่าย ๆ อย่างเมนูซุปกิมจิกับบูลโกกิ เราก็เคยเขียนบทความแนะนำกันไปแล้ว

วันนี้ถึงตาของเมนูของกินเล่นอย่าง พาจอน พิซซ่าเกาหลี กัน บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลยค่ะ แค่ผสม ๆ เอาไปทอด ถือเป็นเมนูเคลียร์ผักในตู้เย็นให้กลายเป็นของทานเล่นได้ด้วย ถ้าพร้อมแล้ว เราไปดูส่วนผสมกันดีกว่า 

ส่วนผสมตัวแป้งพาจอน

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 
• ไข่ไก่ 
• น้ำเปล่า 
• เกลือ พริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น

สำหรับใครที่ชอบทานผักชนิดไหนก็สามารถเลือกนำมาผสมกับตัวแป้งได้เลยค่ะ วันนี้บีจะทำพาจอนต้นหอม กับพาจอนมันฝรั่งค่ะ 

• ต้นหอม 
• มันฝรั่งขูดฝอย
• แครอท พริกหวาน ไว้แต่งสี

วิธีการทำ

เทแป้งเอกประสงค์ 1 ถ้วยลงในชาม ผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำเล็กน้อย

ผสมตัวแป้งให้เข้ากัน ดูเนื้อไม่ให้เหลวจนเกินไปนะคะ สามารถเติมน้ำ หรือเติมแป้งได้ เพื่อให้ได้เนื้อเป็นครีม ๆ เหนียวหนืด ไม่เหลวเกิน

จากนั้นค่อยใส่ผักลงไปคลุกเคล้า

บีแยกทำพาจอนต้นหอม กับพาจอนมันฝรั่งคนละชามนะคะ

ขั้นตอนต่อมาคือการทอด ใช้น้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ บีเลือกทอดกับกระทะเทฟล่อนค่ะ จะได้ทอดง่าย ไม่ติดกระทะ

หย่อนแป้งลงไป ในกระทะเมื่อนำมันร้อน

พลิกกลับเมื่อมีสีเหลืองทองน่าทาน

ในส่วนของน้ำจิ้ม บีใช้เป็นซีอิ๊วญี่ปุ่น ปรุงรสให้เปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันงา โรยต้นหอม ใส่พริกซอยตัดสี ใครมีเมล็ดงาก็โรยหน้าให้สวยงามได้เลยค่ะ 

เพียงเท่านี้ก็ได้พิซซ่าเกาหลี พร้อมน้ำจิ้มไว้ทานเล่นที่บ้านแล้วค่ะ อย่าลืมลองไปทำตามกันนะคะ

BeeVer

บีเว่อร์ สุภาภิชญ์ ทรายแก้ว
นักเขียน บรรณาธิการบิวตี้อิสระ สาวนครสวรรค์ จบปริญญาโทด้าน Fashion and Luxury Brand Management จาก Istituto Marangoni Paris ผู้หลงใหลในการดูแลความสวยความงาม เวลาว่างชอบอ่านหนังสือการ์ตูน ดูซีรีย์เกาหลี และรายการ The Return of Super Man